Kibrit Nedir Nasıl Çalışır ?
Filed under: Günü-Birlik
Ocağın düÄŸmesini çevirirken çakan çakmaklar iÅŸimizi kolaylaÅŸtırdı ama yine de kibritsiz bir mutfak düÅŸünemiyorum.
Peki kibriti yakan nedir? Bir kere, kibrit denen küçük odun parçasının ucundaki siyah bölge kükürt ve potasyum klorattır. Kükürt tutuÅŸmaya hazır beklerken, potasyum klorat ona tutuÅŸması için gerekli olan oksijeni saÄŸlar. Bu iki maddenin bir arada durmasını saÄŸlayan, yani yapıştırıcı olansa niÅŸasta ya da tutkaldır.
Siyah bölümün içeriÄŸinde bulunan cam tozu da sürtünmeyi artırıcı bir etkiye sahiptir. Kibrit kutusunun kenarındaki siyah bölüm olmasa kibrit yanar mı? Ä°ÅŸte bu bölüm de kırmızı fosfor ve cam tozu karışımıdır. Mutfakların belki de en küçük ve basit aletini 1832’de, bugünkü ÅŸekline en yakın hale getiren 19 yaşındaki Fransız Charles Sauria’dır. Ancak genç öÄŸrenci beyaz fosfor kullanıyordu ve bu fosfor çeÅŸidi zehirliydi. Daha sonra Ä°sveç’te üretilen kibritlerde zehirli olmayan kırmızı fosfor kullanıldı.
Sahrap Soysal
Yorum yapın
Line and paragraph breaks automatic, e-mail address never displayed, HTML allowed:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <font color="" face="" size=""> <span style="">